În urmă cu câteva zile, a trecut un an de la dispariția lui Santi Santamaria , care a murit în urma unui atac de cord brusc la Singapore, iar după această aniversare tristă vine vestea că Santi, restaurantul condus de fiica sa Regina la hotelul Marina Bay Sands Singapore, se închide definitiv după doi ani de scurtă istorie.
Familia Santamaria vrea să se concentreze asupra restaurantului Can Fabés din Sant Celoni , precum și a celorlalte afaceri pe care le-au stabilit în Spania, după un an greu de doliu și muncă. În acest an, familia a continuat să lucreze, urmând calea de excelență stabilită de Santi, reînnoită prin personalitatea Reginei, care începe o nouă etapă evolutivă cu acest moment de cotitură.
O nouă călătorie este astfel deschisă de Regina Santamaria, însoțită în cameră de mama ei Àngels, de fratele ei Pau în bucătărie și, bineînțeles, de Xabier Pellicer în calitate de complică creativă. Din Directo al Paladar vă dorim succes în acest demers.
Imagine via - Jlastras pe Flickr Live to Palate - Santi Santamaria moare
